La démarche « Le Gard, Militant du Goût » a pour ambition de valoriser les produits agricoles et les savoir-faire gardois. Du boulanger à l’éleveur, du café de pays à la table étoilée, les producteurs, restaurateurs et artisans locaux font honneur au goût et au terroir.
Tous les producteurs, les artisans et les restaurateurs gardois, inscrits dans une démarche qualifiante, peuvent prétendre à bénéficier de la reconnaissance de cette marque départementale qui vient récompenser leur engagement en matière de qualité et d’authenticité de leurs produits. Il suffit de répondre à un cahier des charges décliné par type d’activités.
Les candidatures sont présentées au comité d’animation Militant du Goût. Ce dernier, composé des représentants de la Chambre de l’Agriculture, de la Chambre du Commerce et de l'Industrie et de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, attribue pour 3 ans la marque au professionnel qui répond aux critères attendus.
Charte authenticité caves et caveaux
© Militant du Goût
Chaque année, les membres du réseau “Le Gard, Militant du Goût” sont appelés à participer au Concours Gard Gourmand. Ce dernier, qui a fêté ses 30 ans en 2023, récompense l’excellence des productions gardoises.
A l’automne, un jury non-professionnel composé de volontaires, déguste les produits sélectionnés sur la base d’un cahier des charges rigoureux.
Ainsi, tous les ans, plus d’une centaine de médailles déclinées en catégories or, argent et bronze, sont attribuées aux entreprises gardoises. L’occasion pour tous de découvrir les savoir-faire des producteurs et artisans dans nos communes.
© Richard Sprang
Zoom
Cette démarche est initiée et animée par le Conseil départemental du Gard, en partenariat avec les chambres consulaires, l’association gardoise « Bienvenue à la Ferme » et Gard Tourisme, cette démarche encourage et facilite l’accès à une alimentation de qualité dans le Gard depuis 2002.
Contact : Conseil départemental du Gard - Service Tourisme et Attractivité du territoire
Tél. : 04.66.05.42.23 – militantdugout@gard.fr
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